-350x350.jpg "Torba na kotače TROLLEY Formula 1 28635")
Sadržaj
Predstavitev problema pomanjkanja željeza
Pomanjkanje željeza jedan je od najčešćih prehrambenih nedostataka koji pogađa milijune ljudi širom svijeta. Ima brojne štetne učinke na zdravlje, koji se mogu očitovati u obliku loše koncentracije, niskih razina energije i mnogih drugih simptoma. Hipoferritinemia (niska razina feritina u krvi) i slab imunološki sustav zbog nedostatka željeza samo su neke od posljedica ovog stanja. U nastavku ćemo u potpunosti obraditi pomanjkanje željeza u tijelu. Od njegovih simptoma i uzroka do mogućnosti liječenja i prevencije.
Zašto je željezo u tijelu toliko važno?
Željezo je esencijalni mineral koji ima ključne uloge u brojnim fiziološkim procesima u ljudskom tijelu. Njegova glavna funkcija je prijenos kisika, ali je uključeno i u druge vitalne procese. Nabrojit ćemo nekoliko:
Prijenos Kisika
Željezo je središnji sastojak hemoglobina, proteina u crvenim krvnim stanicama, koji prenosi kisik iz pluća u tkiva i organe. Sadrži ga i mioglobin, koji je protein koji skladišti i oslobađa kisik u mišićnim stanicama. Željezo je također ključni sastojak citokroma, koji su uključeni u stanično disanje i proizvodnju energije u obliku ATP-a.
Imunološki Sustav
Željezo potiče diferencijaciju i proliferaciju stanica koje su dio imunološkog sustava.
Detoksikacija
Željezo je gradbeni element za brojne enzime koji sudjeluju u detoksikaciji tijela i neutralizaciji slobodnih radikala.
Sinteza DNK i Neurotransmitera
Željezo je potrebno za sintezu DNK i RNA, koji su ključni za staničnu diobu i rast. Također je uključeno u sintezu nekih neurotransmitera, kao što su dopamin i serotonin, koji utječu na raspoloženje i funkcioniranje živčanog sustava.
Tjelesna Temperatura
Željezo sudjeluje u procesima koji pomažu tijelu održavati stabilnu tjelesnu temperaturu.
Što uzrokuje nedostatak željeza?
Nedostatak željeza je medicinsko stanje karakterizirano niskim razinama hemoglobina i niskim količinama željeza u tijelu. To može dovesti do anemije, umora, oslabljenog imunološkog sustava, iscrpljenosti i mnogih drugih problema. Željezo je esencijalni mineral koji ima ključnu ulogu u proizvodnji crvenih krvnih stanica, metabolizmu i mnogim drugim tjelesnim funkcijama.
Često se javlja i nedostatak željeza tijekom trudnoće, što je posebno kritično razdoblje. O tome ćemo kasnije govoriti detaljnije.
Vrste nedostatka željeza
Realni nedostatak
U tijelu nedostaje željeza zbog nedovoljnog unosa ili loše apsorpcije.
Funkcionalni nedostatak
Tijelo ima dovoljno željeza, ali ga ne može učinkovito iskoristiti.
Uzroci nedostatka željeza
Prehrambeni uzroci
Neki ljudi doživljavaju nedostatak željeza zbog nedovoljnog unosa željeza iz prehrane. To je posebno često kod vegetarijanaca i vegana koji ne jedu namirnica bogatih željezom kao što je crveno meso. Posebno je to izraženo kod ljudi koji imaju lošu apsorpciju željeza.
Medicinski uzroci
Medicinski uzroci mogu uključivati stanja kao što su celijakija, Crohnova bolest ili operacije koje negativno utječu na apsorpciju nutrijenata i minerala. Osim toga, kronične bolesti kao što su zatajenje bubrega i rak mogu utjecati na razine željeza u tijelu.
Način života
Nedostatak željeza može biti povezan i sa načinom života. Na primjer, prekomjerna tjelovježba, stres i nedostatak sna mogu doprinijeti niskim razinama željeza.
Kako prepoznati simptome nedostatka željeza
Fizički simptomi
Fizički simptomi nedostatka željeza mogu uključivati umor, mučninu, slabost, blijedilo kože i niske razine hemoglobina. U teškim slučajevima, nedostatak željeza može uzrokovati i bolove u prsima, otežano disanje i nepravilan rad srca.
Psihološki simptomi
Psihološki simptomi uključuju razdražljivost, probleme s koncentracijom i općenito nedostatak energije. U nekim slučajevima može uzrokovati i simptome depresije i anksioznosti.
Simptomi kod djece
Kod djece, nedostatak željeza može uzrokovati smanjeni apetit, probleme sa spavanjem i smanjenu sposobnost učenja. U teškim slučajevima, takvo stanje može dovesti i do razvojnih zastoja i ponašajnih problema.
Nedostatak željeza u trudnoći
Nedostatak željeza u trudnoći je relativno čest fenomen. Zbog povećane potrebe za željezom za rastuću bebu i posteljicu, može doći do niskih razina željeza ako prehrana nije pravilno uravnotežena.
Najčešći uzroci nedostatka željeza u trudnoći
- Povećana potreba za željezom tijekom trudnoće.
- Nedostatak željeza u prehrani prije trudnoće.
- Anemija zbog nedostatka željeza u prošlosti.
- Probavni problemi koji mogu smanjiti apsorpciju željeza.
- Kronične bolesti, poput celijakije ili Crohnove bolesti.
Dijagnoza nedostatka željeza u trudnoći postavlja se na temelju krvnog testa koji mjeri razinu hemoglobina i hematokrita. Liječenje nedostatka željeza u trudnoći uključuje promjene u prehrani i uzimanje dodataka prehrani sa željezom.
Posljedice nedostatka željeza na plod
Nedostatak željeza može utjecati na razvoj ploda, uzrokovati nisku porođajnu težinu i povećati rizik od prijevremenog poroda. Zato je važno da se nedostatak željeza u trudnoći pravovremeno otkrije i odgovarajuće liječi. Stoga su redoviti pregledi tijekom trudnoće nužni jer će se na njima, između ostalog, provjeriti i vaša razina željeza u krvi te će vam se, u slučaju nedostatka, odgovarajuće savjetovati o prehrani ili eventualnom uzimanju dodataka prehrani sa željezom ili čak propisati lijekove.
Dijagnostika
Krvni testovi
Za dijagnostiku nedostatka željeza često se koriste krvni testovi, uključujući pretrage za određivanje razine željeza, feritina, ukupnog kapaciteta vezanja željeza (TIBC) i niskih vrijednosti hemoglobina.
Drugi dijagnostički postupci
Osim krvnih testova, mogu se provesti i drugi dijagnostički postupci kao što su endoskopija, kolonoskopija ili rendgenske snimke, kako bi se isključili drugi mogući uzroci za nedostatak željeza u tijelu.
Liječenje nedostatka željeza
Koliko možemo popraviti razinu željeza hranom
Razinu željeza moguće je do određene mjere regulirati uravnoteženom prehranom bogatom namirnicama koje sadrže željezo, kao što su crveno meso, mahunarke i žitarice obogaćene željezom. No, u nekim slučajevima potrebno je dodavanje prehrambenih dodataka ili čak lijekova.
Promjene u prehrani
Pravilna prehrana bogata željezom ključna je za liječenje nedostatka. Često se savjetuje konzumiranje namirnica koje su prirodno bogate željezom, kao što su crveno meso, mahunarke i tamnozeleno lisnato povrće poput špinata.
Prehrambeni dodaci
U slučaju utvrđenog nedostatka željeza često se preporučuju prehrambeni dodaci s željezom, koji pomažu bržoj obnovi željeznih zaliha u tijelu.
Lijekovi
U nekim slučajevima, posebice ako je nedostatak željeza posljedica neke druge bolesti ili stanja, mogu se propisati lijekovi koji djeluju na poboljšanje apsorpcije željeza ili poticanje proizvodnje crvenih krvnih stanica.
Prevencija nedostatka željeza
Prehrambeni savjeti
Konsumacija namirnica bogatih željezom osnovni je način za sprječavanje nedostatka. Preporučuje se jesti meso, ribu, perad, mahunarke, orašaste plodove i sjemenke, kao i namirnice koje su obogaćene željezom.
Životni stil
Zdrav životni stil, uključujući tjelesnu aktivnost i uravnoteženu prehranu, može pomoći u prevenciji nedostatka željeza. Redovito kretanje pomaže u općem protoku krvi, što poboljšava apsorpciju hranjivih tvari, uključujući željezo.
Unos željeza hranom
Željezo u namirnicama je podijeljeno na dvije vrste
Hemsko željezo
Nalazi se u životinjskim proizvodima kao što su meso, ribe i perad. Hemsko željezo je bio-dostupnije i tijelo ga lakše apsorbira nego nehemsko željezo.
Nehemsko željezo
Nalazi se u biljnim proizvodima kao što su mahunarke, zelene lisnate povrće i suho voće. Nehemsko željezo tijelo teže apsorbira nego hemsko željezo, ali se to može poboljšati konzumacijom namirnica bogatih vitaminom C.
Razlikovanje između hemskog i nehemskog željeza je nužno jer omogućuje bolje razumijevanje koja hrana može najučinkovitije poboljšati razinu željeza u tijelu. Hemsko željezo iz mesa tijelo lakše apsorbira, što je posebno važno za ljude koji su skloni nedostatku željeza ili imaju posebne prehrambene potrebe.
Hrana bogata željezom
Meso i perad
Crveno meso kao što su govedina i janjetina posebno su bogati izvori željeza. Perad, kao što su piletina i puretina, također sadrže željezo, iako u manjim količinama u odnosu na crveno meso. Jetra su također vrlo bogate željezom.
Ribe
Da, ribe su također dobar izvor željeza, iako obično sadrže manje željeza nego crveno meso. Određene vrste riba, kao što su tuna, sardine i losos, relativno su bogate željezom. Ribe sadrže hemsko željezo koje je lakše dostupno i bio-dostupno, što znači da ga tijelo lakše apsorbira.
Mahunarke
Mahunarke kao što su grah, leća i slanutak su dobri izvori nehemskog željeza. Nehemsko željezo nije tako bio-dostupno kao hemsko željezo koje se nalazi u mesu, ribama i peradi, ali je još uvijek važan za prehranu, posebno za vegetarijance i vegane. Osim toga, mahunarke su bogate proteinima, vlaknima i raznim vitaminima i mineralima, što ih čini vrlo važnim dijelom prehrane.
Zelene lisnate povrće
Zelene lisnate povrće kao što su špinat, blitva i kelj sadrže značajne količine nehemskog željeza. Ovaj oblik željeza nije tako bio-dostupan kao hemsko željezo koje se nalazi u mesu, ali je i dalje koristan izvor ovog minerala, posebno za vegetarijance i vegane. Zelene lisnate povrće također su bogate drugim hranjivim tvarima, uključujući vitamine A, C i K, te antioksidante i vlakna, što ih čini zdravim i hranjivim dodatkom prehrani.
Suho voće
Suho voće kao što su grožđice, smokve i datulje također su dobar izvor nehemskog željeza. Zbog procesa sušenja, sadržaj željeza u suhom voću često je veći po gramu nego u svježem voću. Važno je napomenuti da suho voće obično sadrži puno šećera i kalorija, stoga ga treba konzumirati umjereno, posebno ako imate zdravstvene probleme povezane s razinom šećera u krvi ili tjelesnom težinom.
Savjeti za povećanje apsorpcije željeza iz hrane
Jedite namirnice bogate željezom zajedno s namirnicama bogatim vitaminom C. Vitamin C pomaže u apsorpciji željeza. Izbjegavajte kofein i čaj jer mogu smanjiti apsorpciju željeza. Jedite željezo u više manjih obroka tijekom dana, umjesto u jednom velikom obroku.
Zaključak
Nedostatak željeza je česta pojava koja nije izravno povezana s modernim životom. Iako se prehrana drastično promijenila u posljednjim desetljećima, imamo dovoljno raznovrsne hrane koja sadrži dovoljno željeza. S raznovrsnom prehranom možemo unijeti dovoljno željeza u tijelo.
S redovitom tjelesnom aktivnošću, zdravom i raznovrsnom prehranom napravit ćete najviše da ostanete fit i zdravi. Ako primijetite simptome mogućeg nedostatka željeza, važno je posjetiti svog liječnika koji će vam propisati krvne pretrage i može postaviti ispravnu dijagnozu i liječenje.
Izvori:
mdpi.com
Ostavite komentar